Mazorca de maíz a la parrilla al estilo mexicano

Ingredientes

• 4 elotes pelados
• 1 cucharada de aceite neutro
• ¼ taza de mayonesa
• ¼ taza de crema mexicana
• 1 taza de queso Cotija desmenuzado
• 2 cucharadas de Tajín
• ¼ taza de hojas de cilantro picadas para decorar

Preparación

• PASO 1
  Limpiar las mazorcas de maíz y cocinarlas en abundante agua con sal hasta que estén blandas.

• PASO 2
  Colocar la placa para dorar en la cesta de la freidora de aire. Seleccionar la función de precalentamiento y pulsar Inicio/Pausa.

• PASO 3
  Cubrir la placa para dorar precalentada con papel de horno, esparcir el queso cheddar por encima y hornear en la freidora de aire durante unos 12 minutos hasta que quede crujiente.

• PASO 4
  Retirar el queso, dejar enfriar y desmenuzar finamente.

• PASO 5
  Pintar ligeramente las mazorcas de maíz con aceite y colocarlas en la placa para dorar precalentada.

• PASO 6
  Seleccionar la función grill, fijar la temperatura a 200 °C, fijar el tiempo a 15 minutos y pulsar Inicio/Pausa.

• PASO 7
  Dar la vuelta a las mazorcas a la mitad del tiempo de cocción.

• PASO 8
  Cuando las mazorcas estén listas, retirarlas y dejar enfriar durante 5 minutos.

• PASO 9
  En un bol, mezcla bien la mayonesa y la crema mexicana.

• PASO 10
  Cubre uniformemente el maíz con la mezcla de mayonesa y crema mexicana.

• PASO 11
  Espolvorea el queso cotija y luego el tajín sobre el maíz hasta que quede cubierto uniformemente.

• PASO 12
  Decora el maíz con cilantro y sirve.